A importância das ferramentas de gestão de qualidade na indústria alimentícia

Resumen

A gestão de qualidade se faz cada vez mais presente no cenário atual. Como consequência de um mercado altamente competitivo e crescente na valorização da fidelização dos clientes, empresas do setor alimentício decidiram adotar e se especializarem em políticas de gestão para que consigam entregar alimentos cada vez mais desenvolvidos. O presente artigo trata das ferramentas de gestão da qualidade nas indústrias alimentícias, com o objetivo de apresentar as empresas métodos que otimizem seus processos, que reduzam os seus desperdícios e que aperfeiçoem os seus indicadores estratégicos de qualidades.