Barriers and health law perspectives for chain development of aquaculture in Dourados, Mato Grosso do Sul

Authors

  • Elioterio Fachin Dias Universidade Federal da Grande Dourados
  • Juliana Rosa Carrijo Mauad Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho
  • Luciana Ferreira da Silva Universidade Estadual de Campinas
  • Rodrigo Garóffalo Garcia Universidade Federal da Grande Dourados
  • Sarah Sgavioli Universidade Estadual Paulista

DOI:

https://doi.org/10.6008/SPC2179-6858.2016.001.0015

Keywords:

Quality, Fish, Fishing, Health Inspection

Abstract

Brazil has growth potential for the fish sector, due to favorable natural conditions, climate, geography, biodiversity and plenty of water. Fish farming has gained visibility in Dourados/MS and the region, achieving growth in fish production. This work aims to discuss the health and the quality of fish, the laws that regulate the sanitary inspection service of animal products and the policies adopted to production and marketing of fish in Dourados and surroundings. There was the analysis of some sanitary norms and relevant legislations Health Inspection Service. The data and discussions showed that it policies, actions and health standards are necessary and essential to maintaining the quality and fish health, to ensure consolidation, the technical, economic and environmental of aquaculture enterprises in the city and region especially to small fish farmers.

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Author Biographies

Elioterio Fachin Dias, Universidade Federal da Grande Dourados

Graduado em Direito (1997) e pós-graduado (Especialização em Direito das Obrigações - 2000), pelo Centro Universitário da Grande Dourados - UNIGRAN. Docente efetivo da Universidade Estadual de Mato Grosso do Sul - UEMS, desde 2001. Mestre em Agronegócios pela Universidade Federal da Grande Dourados - UFGD - 2014/2015.

Juliana Rosa Carrijo Mauad, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho

Médica Veterinária (2001), mestre (Área de Medicina Veterinária Preventiva) em 2004 e Doutora (Área de Clínica Veterinária/ Parasitologia) em 2008 pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.É Professora adjunta IV da Faculdade de Ciências Biológicas e Ambientais da Universidade Federal da Grande Dourados e Orientadora do Mestrado em Agronegócio da FACE/UFGD. Foi Coordenadora de Ensino de Graduação e atualmente é Pró-Reitora de Extensão e Cultura da UFGD.Tem experiência na área de Medicina Veterinária Preventiva (Educação Sanitária/Promoção da Saúde), Parasitologia e Sanidade de peixes de água doce; atuando no mestrado com a linha Gestão do Agronegócio (cadeia da piscicultura). Desenvolve trabalhos de extensão e pesquisa para geração de renda de comunidades vulneráveis, especialmente em assentamentos rurais.

Luciana Ferreira da Silva, Universidade Estadual de Campinas

Possui graduação em Matemática pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (1997), mestrado em Desenvolvimento Sustentável pela Universidade de Brasília (2001) e doutorado em Economia Aplicada pela Universidade Estadual de Campinas (2007). Atualmente é professor adjunto da Universidade Estadual de Mato Grosso do Sul (UEMS), docente do quadro permanente do Mestrado em Agronegócios da Universidade Federal da Grande Dourados e membro da Sociedade Brasileira de Economia Ecológica (ECOECO). Tem experiência na área de Economia, com ênfase em Economia Agrária e dos Recursos Naturais, atuando principalmente nos seguintes temas:instrumentos economicos de politica ambiental, valoração econômica de serviços ambientais, indicadores de sustentabilidade e avaliação ambiental estratégica.

Rodrigo Garóffalo Garcia, Universidade Federal da Grande Dourados

Professor dos Programas de Pós Graduação em Agronegócios e de Zootecnia da Universidade Federal da Grande Dourados (UFGD) Dourados/MS.

Sarah Sgavioli, Universidade Estadual Paulista

Pós-Doutoranda em Zootecnia pela Universidade Federal da Grande Dourados (UFGD) Dourados-MS; Docente da Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinária (FCAV) - Universidade Estadual Paulista - (UNESP) Jaboticabal-SP

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Published

2016-01-09

Issue

Vol. 7 No. 1 (2016): Revista Ibero-Americana de Ciências Ambientais - Dez 2015, Jan 2016

Section

Planejamento, Gestão e Políticas Públicas Ambientais

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