Sustentabilidade ambiental no contexto da economia circular no tratamento de resíduos

Autores

DOI:

https://doi.org/10.6008/CBPC2236-9600.2022.004.0001

Palavras-chave:

Sustentabilidade, Economia circular, Meio ambiente, Economia de lixo

Resumo

A população mundial cresce exponencialmente e, para isso, a agroindústria tem um papel importante na produção de alimentos para essa população. A produção agrícola aumentará 60% até 2050 devido à demanda de alimentos. Esta situação coloca uma enorme pressão sobre os recursos naturais e, por isso, o meio ambiente está em crise. Ao mesmo tempo, a geração de resíduos está aumentando e, se não forem devidamente tratados, pode prejudicar o ecossistema terrestre, fluvial e oceânico. O conceito de economia circular veio para resolver esse problema, com a ideia de reaproveitar resíduos em novos produtos. Essa estratégia ajuda a minimizar o descarte inadequado de resíduos, reduzindo assim a poluição da água, do ar e do solo, a perda de biodiversidade e problemas de saúde, como a disseminação de doenças. Nesse contexto, a presente revisão visa apresentar os resíduos mais comuns gerados ao longo da cadeia produtiva de alimentos e os processos interessantes para convertê-los em produtos valiosos. Esta revisão traz uma visão geral das possibilidades de aplicação do conceito de economia circular para atingir metas sustentáveis.

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Biografia do Autor

William Michelon, Universidade do Contestado

Possui graduação em Engenharia Sanitária e Ambiental (2012), Mestre e Doutor em Engenharia Química pela Universidade Federal de Santa Catarina (2015/2021). É professor dos cursos de graduação da Universidade do Contestado, e professor do Programa de Mestrado Profissional em Engenharia Civil, Sanitária e Ambiental da UnC. Tem experiência no desenvolvimento de projetos de saneamento ambiental e acompanhamento de processos de tratamento de resíduos. É pesquisador da área de ciências ambientais e engenharias, atuando na avaliação da qualidade da água, análise de risco microbiológico, desenvolvimento de tecnologias ecofriendly, biorremediação, biorrefinarias e produção de bioprodutos alinhados ao conceito de economia circular.

Paula Roberta Silveira Málaga, Universidade do Contestado

Possui graduação em Arquitetura e Urbanismo pela Universidade Federal de Pelotas (2007), pós graduação em Engenharia de Segurança do Trabalho pela UNOESC (2011), MBA em Ergonomia - Processo, Projeto e Produto pela Faculdade Inspirar (2016), mestre em Engenharia Civil, Sanitária e Ambiental pela Universidade do Contestado (2023). Atualmente atua como Engenheira de Segurança do trabalho no SESI - Serviço Social da Indústria na Unidade de Montenegro/RS. Possui experiência na área de Arquitetura e Urbanismo, com ênfase em Planejamento e Projeto da Edificação e como Professora no curso de Arquitetura e Urbanismo e Design de Interiores na Universidade do Oeste de Santa Catarina (UNOESC - Videira).

Aline Viancelli, Universidade do Contestado

Possui graduação em Ciências Biológicas (Licenciatura e Bacharelado) pela Universidade do Contestado (2007). Graduação em Química (Licenciatura) pela Universidade Norte do Paraná (2019). Mestrado em Ecologia pela Universidade Federal de Santa Catarina (2009). Doutorado em Biotecnologia e Biociências pela Universidade Federal de Santa Catarina (2012), área de concentração Microbiologia e Parasitologia. Pós-doutorado em Tratamento de Efluentes (Embrapa- Capes - 2012). Foi professora do Centro Educacional Mundo de Aprendizagem, atuando na área de Química. Foi coordenadora do Programa de Mestrado Profissional em Engenharia Civil, Sanitária e Ambiental da UnC, de 2018 a 2021. Desde 2021 está entre os pesquisadores mais influentes do mundo (AD Scientific Index). É professora titular dos cursos de graduação da Universidade do Contestado, e professora permanente do Programa de Mestrado Profissional em Engenharia Civil, Sanitária e Ambiental da UnC. Atua principalmente no campo da microbiologia, virologia ambiental, qualidade de água, reuso de água e tratamento de efluentes da suinocultura. Co-founder do Instituto de Inteligência em Pesquisa e Consultoria Científica. Email: alineviancelli@unc.br, aline@gs4editora.com.

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Publicado

2023-03-21

Edição

v. 12 n. 4 (2022): Scire Salutis - Ago, Set, Out 2022

Seção

Microbiologia

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